Análise aprofundada da computação reversível (Reversible Computing) e da termodinâmica da informação. Do demônio de Maxwell ao limite de Landauer (k_B T ln 2), portas de Toffoli e Fredkin, CMOS adiabático e lógica de fluxo supercondutora.
Tratado científico definitivo sobre o café: anatomia da cereja, fermentação anaeróbica, pirólise e reação de Maillard, fluxo em meios porosos (Darcy), TDS e química da água SCA.
Tratado científico completo: fermentação do cacau, triacilgliceróis simétricos (POP/POS/SOS), formas polimórficas I a VI, reologia plástica de Casson e prevenção de fat bloom.
Tratado científico abrangente: estrutura nanocristalina da celulose e seda, fricção de Euler-Capstan, fiação mecânica, cartões perfurados Jacquard como berço do computador, e aramidas.
Como moléculas anfifílicas medeiam entre a água e o óleo para remover lípidos e sujidade à escala nanométrica. Uma análise científica rigorosa do efeito hidrofóbico, isoterma de adsorção de Gibbs, concentração micelar crítica (CMC), mecanismo de enrolamento (rolling-up), águas duras calcárias e efeito Marangoni na espuma.
Desde a cola instantânea doméstica até à união de compósitos de fibra de carbono em aviões de passageiros como o Boeing 787: o que acontece à escala nanométrica? Uma exploração profunda da termodinâmica de molhamento de Young-Dupré, forças de Van der Waals, ligações covalentes, resinas epoxídicas, o critério de Dahlquist para fitas adesivas e a mecânica de fratura estrutural.
Como um veículo de várias toneladas a alta velocidade acelera, descreve curvas e trava com precisão numa área de contacto comparável a quatro postais. Uma análise profunda da viscoelasticidade da borracha, perda por histerese, atrito de adesão molecular, dinâmica de fluidos da aquaplanagem, a Fórmula Mágica de Pacejka, nanocompósitos de sílica e pneus de inverno microporosos.
Resistindo a milhões de toneladas de rocha e à esmagadora pressão hidrostática do oceano: como a engenharia civil perfura o abismo subterrâneo. Uma análise profunda dos tatuzões (TBM), equilíbrio de pressão de terra e lamas, o Novo Método Austríaco (NATM), o Túnel Seikan e o Canal da Mancha, túneis imersos e ventilação de segurança.
Como pontes gigantes cruzam estreitos marítimos violentos sem pilares intermediários, sustentando dezenas de milhares de toneladas no ar? Uma análise técnica profunda: desacoplamento de tração e compressão, equações da catenária e parábola, o desastre da ponte de Tacoma Narrows e o flutter aeroelástico, comparação com pontes estaiadas e os recordes de Akashi Kaikyo e Çanakkale 1915.
